2017年晩夏 ベトナムへ遠回り | ハノイ フォーティン

ハノイのフォーでは超有名なフォーティン（Pho Thin)。ブンチャー・オバマから歩いてすぐのところにあります。Google Mapを頼りにお店に向かったのですが、最初とおりすぎてしまいました。それぐらい目立たない。

有名なのでそれなりに派手な看板や立派な外観があるかと思いきやむしろ隣のほうがきれいなくらい。とにかくまるで色気がないのだが、それがなかなか渋い。まさにフォーの味だけの直球勝負なお店なのです。

店に入るとまずはお金を払います。
メニューもフォーボー（牛肉のフォー）と油条（揚げパン）くらいしかないので、悩んだり吟味したりする必要はありません。お金を払ったら店にはいり席に着きます。ベトナムローカルでは相席は普通にありですので、最初一人で座っていてもフツーに知らない人が隣や向かいに座ったりします。

程なくして出てきましたネギがたっぷりのフォーです。

テーブルに置かれているライムをたっぷり搾り、まずはひとくち。おおぉ！これはもはや神の雫ですよ！！（意味不明）ほどほどなところでチリを投入。それほど辛くないので大目でも大丈夫です。これはおいしいですね。さすがは本場のフォーです。牛肉もネギのなかにけっこういっぱい入っています。
ちなみにベトナムの人たちは、ライムはまずレンゲの上で絞って種が入らないようにしていました。ローカルのお店なので食べに来る人も雑な感じはするのですが、どうやらそこは重要みたいです。

ブンチャーとフォーを立て続けに食べたらさすがにお腹がいっぱいになりました。
もっと食べたいものはあるけど、もはやこれまで・・・
この後、腹ごなしに少し旧市街を歩きました。



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